Чланак

10 креативних начина за припрему ћурке

топ-леадербоард-лимит '>

Типична метода за припрему ћуретине је стављање птице у врућу рерну и чекање док не заврши - сасвим прихватљиво, ако је мало основно. Доживите авантуристичкији Дан захвалности ове године испробавајући један од ових готових рецепата.

1. ТУРСКА ОД КОПЕЊА

Да би створио ову укусну птицу, Епицуриоус препоручује маринирање ћуретине у кртици преко ноћи; у најмању руку, ћуретину треба да премажете сосом и пустите да одстоји у фрижидеру сат времена пре кувања. Чоколадни сос чини једну влажну ћуретину; послужите са Масиним надјевом и зачињеном чили сосом са стране.

2. ПИВА МОЖЕ ТУРСКА

Ћуретина у лименци пива је варијација пилетине у лименци пива, у којој се пилетина наслања на отворену лименку пива која птицу смешта изнутра. За ћурку ћете морати да нађете две лименке пива од 24 унци - једну за унутрашње подливање, а другу за посуду за капање и за заливање птице - и зачине за зачин. Кување се може обавити или у рерни или на роштиљу; у сваком случају, размислите о куповини посебне решетке која ће вам помоћи да птицу држите усправно док се пече. Детаљна упутства можете пронаћи на страници Тхе Цхев.

3. УТАКНУТА ТУРСКА

Ј. Кењи Лопез-Алт из Сериоус Еатс-а спацкцоцкинг назива „методом за лење људе са одличним укусом“, али такође је сјајна техника ако вам недостаје времена. Метода - која омогућава ћуретини да се брже и равномерније кува - захтева уклањање птичје кичме, окретање и снажно притискање да се рашири пре него што је баци у пећницу. Детаљна упутства можете пронаћи овде.

4. 100-ДОКАЗНА ТУРСКА

Ако озбиљно желите да додате ћуретину алкохол, можете да опонашате њујоршку кафану ПД О’Хурлеи'с убризгавањем ћурке вотком. Рецепт захтева да се ћуретина маринира преко ноћи у четири укуса вотке, а ињекција вотке врши се након кувања како би задржала садржај алкохола.

чињенице из живота ТВ серија

5. ТУРСКА ЗАМУЋЕНА У СЛОНИКЕ

Постоји једноставан начин да сваку храну побољшате: додајте сланину. Ћуретина није изузетак; када се стави на врх ћуретине, маст са сланином се топи и ароматизира кожу птице. Овај рецепт комбинује окусе сланине и јаворовог сирупа како би створио једно укусно јело. Да бисте ћурку подигли на следећи ниво, погледајте овај рецепт који захтева ткање јакне од сланине за вашу птицу.

6. ПОДЕЉЕНА ТУРСКА

Да бисте ћурку пирјали, прво је скувате у рерни, пустите да се одмори, а затим је исечете и уклоните ноге и крила, а месо кувате у чорби. За презентацију неће изгледати као традиционална ћуретина за Дан захвалности, али биће укусног укуса. Бобби Флаи има рецепт за ћуретину пржену од биљака и динстану.



7. ТУРСКИ ВАКУУМ

Соус-виде је метода за кување меса која укључује затварање меса у пластичну врећу и стављање у врелу воду да се кува током дужег временског периода. Сериоус Еатс садржи детаљна упутства за прављење соус-виде ћуретине (са хрскавом кожом која се кува одвојено). Пре него што пређете на соус-видеинг, мораћете да уклоните крила и ноге птици, а затим одсечите месо дојке са кости; затим ставите половину меса дојке пререзаном према горе, а другу половину ставите на њу, одсеченом страном надоле и завежите у цилиндар, што ћете ставити у пластичну кесу и потопити у врућу воду купка за кување.

8. ЗАЧИНСКА ТУРСКА ОД БУЧЕ

Зачин бундеве врхунски је јесењи укус - а ако следите овај рецепт, можете чак добити и птицу са укусом зачина бундеве. Направите четвртину шоље трљања циметом, каранфилићем и мушкатним орашчићем, а затим додајте смеђи шећер, со и бибер. Премажите одмрзнуту птицу уљем репице, а затим утрљајте зачин; оставите да преко ноћи седи у фрижидеру, а затим кувајте као и обично.

9. 'ТУРДУНКИН'

Наравно, могли бисте да направите Турдуцкен - ћуретину пуњену патком која је пуњена пилетином - али то је сложено јело, јер све птице морају бити одкошћене пре времена. Они који воле и Дан захвалности и Дункин 'Донутс требало би да пробају Турдункин', то је 'пуретину саламурену у Дункин' Донутс цоолаттас, пуњену мунцхкин-има и послужену са сосом од кафе и пасираном хасх смеђом '. Да, дефинитивно звучи одвратно, али према речима једног од његових твораца, „ТурДункин“ је углавном био сласан „ако је и превише слан ... Цоолатта је продирала само у спољне крајеве белог меса, али била је укусна и суптилна на тим местима. ... Била сам веома задовољна ћуретином, глазуром и прскалицама и надјевом. ' Детаљна упутства можете пронаћи на адреси Унвхолесоме Фоодс.

10. БИЈЕЛА ТУРСКА У ДВОРУ

Кувајте ћуретину као и обично, али надјев замените клизачима Белог замка (без киселих краставаца). Рецепт можете пронаћи на веб локацији Белог замка у којој се напомиње да кувари треба да „дозволе 1 клизач за сваку фунту ћуретине, што ће бити једнако 3/4 шоље надјева по килограму“.

Овај комад се првобитно приказивао 2016. године.

у хватачу у ражи зашто је држан у лудници