10 основних предмета које су потребне за сваку барску колица

Стил педесетих био је забаван - а део те хировитости поново се појављује у домовима 21. века. Сведок величанственог поновног оживљавања кламе за кућу из 50-их: колица са шанком. Овај ретро комад намештаја повлачи двоструке задатке: Ако је добро обликован, не служи само као жариште просторије, већ за време забаве заузима централно место као функционална, модерна платформа за прављење омиљених коктела ваших гостију.

Постоји безброј стилова барских колица, као и производа који се на њих могу ставити. Али шта вам је тачно потребно за покретање колица? Отварач за флаше и мало пићаде ригуеур. Али даље од тога? Обратили смо се двема стручњацима: Ванесси Дина, ауторкиУметност барских колица: стилинг и рецепти(Хроничне књиге); и изванредни бармен са седиштем у Бруклину, Иви Мик, који се рутински појављује на листама најбољих мешалаца у земљи. Ево њихових предлога за производе који се не могу пропустити у траци.

1. Пет основних духова

Цхроницле Боокс

Ово може звучати очигледно, али Мик - која је дизајнирала и направила сопствену модуларну колица од црвене и наранџасте шипке како би могла да има места за све своје алате - примећује да постоји пет врста ликера који би увек требали бити у вашој колицима: вотка , џин, виски од бурбона или ражи, рум и текила. „Они су стандарди“, каже Микс.

2. Мешалице

иСтоцк / бхофацк2

Једном када добијете низ од пет основних алкохолних пића, требат ће вам модификатори или миксери за прављење пића. „Најбржи у мојој кући су мој слатки вермут, мој Цампари и мој Цоинтреау“, каже Мик. „Правим мартини, маргарите и манхаттане, тако да су они заиста важни. Ако их имате одмах тамо, то је лако: мало овога, мало Цампарија и воила - имате Негронија. У ствари, Цампари је најкориснија ствар за направити укусно пиће када нема других ствари. “

3. Гренчине

Амазон

Ови укусни алкохолни екстракти последњих година олујно су завладали светом коктела: Гурмани их праве код куће, барови их истичу на менију, а свуда се појављује више нових брендова и укуса. Такође су савршени за вашу кућну колица, каже Дина за Трини Радио: „То је једноставан начин да створите пуно варијација у својим пићима. Пићу додају зачине, зачинско биље и друге ароматичне ноте. Али што је најбоље од свега, за разлику од жестице, горке заузимају минималан простор на колицима. Предлажем младунче да би ваша колекција била организована. “

Можете почети са класиком - попут Ангостуре и Пеицхауд-а - или заронити у ароме попут димљеног чилија, кардамома или чоколаде.

4. Масон Јарс

Амазон

Интернет обилује рецептима и идејама за додавање забавног додира вашем следећем схиндигу послуживањем коктела у појединачним зиданим теглама. Међутим, Мик тегле види као основно и свестрано средство које може обавити посао било схакера или чаше за мешање. „У зиданој тегли заиста можете све да урадите“, каже Микс. „Можете да умешате пиће у зидарској тегли и знате да ће то бити у реду.“

5. Мали ручни соковник

Амазон

„Многи људи не мисле да је ово важно, али једна ствар препоручујем свима свеж сок“, каже Мик. Она примећује да људи често користе мешавину сока креча из прехрамбене продавнице када праве маргарите. „Углавном то заправо није сок од лимете, већ овај груби бог зна шта. Чак и ако је то сок од лимете, [произвођач] га је морао пастеризирати или на неки начин скувати; није у реду. Али ако набавите један од оних малих ручних соковника, можете исцедити шољу сока лимете за неколико минута. То је потпуна промена игре. “

6. Љуштач агрума

Амазон

Када гости напусте вашу следећу забаву, желите да се сете да су коктели фантастичног укуса - и изгледали још боље. „Ту долазе украси“, каже Дина. „Нешто тако једноставно као наранџасти преокрет пружа визуелну привлачност као и ароматику.“ Коре лимуна, креча и грејпа створене помоћу гуљења цитруса такође могу трансформисати једноставно пиће у коктел у професионалном стилу.

7. Шејкер са уграђеним цједиљком

Амазон

Почетници у коктелима можда неће схватити да постоји више врста цедила. Цедило Хавтхорне је најбоље за промућкане коктеле; његов равни профил и калем жице који грле унутрашњи обод чаше за мешање спречавају да комади леда, воћа и зачинског биља склизну у чашу за сервирање. Обућаре за мућкање испоручују се са уграђеном посудом за мешање, сита и уграђеним врхом; коришћење једног значи да нећете морати да бринете да ли ћете спустити своје цедило. „Они имају класичан изглед који многи људи желе“, каже Дина. „Поред тога, помаже вам да наточите и све чини мало лакшим.“

када је измишљен бријач за једнократну употребу

8. Контејнер за лед и клешта

Амазон

„Лед је важан, а понекад и занемарен играч у коктелима“, каже Дина. „Пиће не би било толико укусно или привлачно без хладноће коју лед пружа, било да је велика, мала, ручно резана, кристално бистра, у коцкама или дробљена.“ Канте за лед или посуде не само да хладе ваш лед, већ обично служе и као украсни акценат. „Ако имате тему за колица, можете добити канту за лед која се поклапа“, каже Дина. „У последње време сам их видео много у ружичастом злату.“ Дина дели савет: Купите додатне клешта за лед како би се гости освежили сами.

9. Свестрано, атрактивно стаклено посуђе

Амазон

Од срдачних, врхунских куглица до пива и вина, већина пића требало би да се служи у свом властитом стилу чаше. Али немају сви на својој кућној траци довољно простора за више стилова, па морају да бирају. „Кратке наочаре су најсвестраније“, каже Дина. „У њима можете послужити све, од вина до мешаног пићаизаузимају мање простора. Такође, лакше је пронаћи слатке дизајне и стилове на бувљацима и у кућним радњама у краћим верзијама. “ Дина има срдачне наочаре истакнуте на њеним двоспратним кућним колицима. Мик сакупља старинске чаше за коктеле; поред тога, њен отац је дувар стакла. „Користи своје боје како би могао да прави лепе, шарене наочаре“, каже Микс. „Имати заиста лепу чашу доноси додатну миљу.“

10. Ваша личност

Амазон

Имајте на уму да су ваши пријатељи у вашем дому - а не у бару - па су забаве прилика да делите мало себе. Дина сугерише да мали оквири са сликама породице, уметничким делом које сте узели на путовању или чак намирницама попут атрактивних грана могу персонализовати вашу барску колица. Такође препоручује биљке; најдраже су јој биљке ваздуха. „Додир природе освежава ствари“, каже она. „Визуелно су угодни и чине да се читаво подручје чини домаћим.“

Трини Радио има партнерске односе са одређеним трговцима и може добити мали проценат било које продаје. Али све производе бирамо самостално и добијамо провизију само за предмете које купујете и не враћате, тако да смо сретни само ако сте задовољни. Хвала што сте нам помогли да платимо рачуне!