Чланак

10 чињеница о вашој омиљеној храни за Дан захвалности

топ-леадербоард-лимит '>

Свакако, на Дан захвалности може бити фудбала и параде, али истински љубитељи празника знају да је све у питању храна. Традиционални оброк за Дан захвалности састоји се од специјалних јела која славе америчку историју - укључујући неке прилично недавне догађаје у кухињи земље. Можда вас неће одушевити када у било које друго доба године видите гребенасту цев од соса од бруснице или слатког кромпира преливеног белим слезом, али на Дан захвалности добродошли су. Од прилога до посластица, ево неколико чињеница које бисте требали знати о својој омиљеној храни за Дан захвалности пре него што седнете на вечеру.

1. Тепсију од зеленог пасуља измислио је запосленик Цампбелл Соупа.

ДреамБигПхотос / иСтоцк преко Гетти Имагес

Цампбеллов надзорник за кухињу Дорцас Реилли био је одговоран за развој рецепата за леђа лименки супе током 1950-их. Њено најуспешније јело - печење од зеленог пасуља или тепсија од зеленог пасуља, како је касније постало познато - садржи кондензовану крему од гљива као један од шест састојака. Куварице још 60 година касније праве њен оригинални рецепт.

2. Сос од бруснице се конзервира наопако.

НВпхотогуи / иСтоцк преко Гетти Имагес

Оцеан Спраи зна да волите призор цилиндричне, савршено избраздане масе соса од бруснице која клизи из лименке. Да би олакшала овај процес, компанија пакује зачин тако да заобљени крај лименке буде горе, а оштрији, ободни крај доле - што је супротно ономе што видите у већини производа у конзерви. Овај дизајн ствара вакуум са ваздушним мехурићима на врху лименке. Када уклоните доњу плочу и олабавите садржај ножем, мехур ваздуха лагано потискује сос од бруснице из лименке и на тањир. Дакле, кад служите желе сос од бруснице на Дан захвалности, не заборавите да га отворите наопако за најбоље резултате.



3. Неки фестивали имају рвање са пиреом од кромпира.

ДронГ / иСтоцк преко Гетти Имагес

Пире кромпир је изузетно свестран. Можете их јести, вајати с њима, а на неким америчким фестивалима можете се рвати у њима. Фестивал цветова кромпира у Маинеу, Дан кромпира у Јужној Дакоти и Фестивал дана кромпира у Минесоти укључују све рвачке мечеве са пире кромпиром у оквиру свечаности. Ако вас боли када помислите на галоне кромпира који ће пропасти, не брините: према Гуиннессовим рекордима, овај кромпир је направљен од „(нејестивих) подних чистилица из фабрике или од застарелих пахуљица које више нису на продају“ Обично после постану гозбе за локалну стоку.

да ли хотелске собарице спавају са гостима

4. Батат заправо није кромпир.

бхофацк2 / иСтоцк преко Гетти Имагес

Прави кромпир попут русера припадници су ботаничке породице ноћурка, док слатки кромпир припада породици јутарње славе. Али то ни слатки кромпир не чини јам; иако заправо нису кромпир, наранџасти слатки кромпир је њихова ствар. Јам, који је изнутра често бел или жућкаст, сродан је љиљанима и травама и углавном расте у тропским срединама.

5. Пита од бундеве коју имате на Дан захвалности вероватно не садржи бундеву.

артистеер / иСтоцк преко Гетти Имагес

Све пите печене са пиреом од бундеве у конзерви често се критикују да уопште нису 'бундеве', али истина је сложенија. Не постоји чврсто и брзо правило о томе шта јесте, а шта није, али најпознатија тиква је врстаЦуцурбита пепо, док је већина конзервиране бундеве у продавници направљена од Дикинсонове бундеве, илиЦуцурбита мосцхата. Међутим, многи ауторитети тврде да бундева или нема ботаничко значење или је сматрајуЦ. мосцхатада буде ваљана врста бундеве. Са своје стране, ФДА коментарише да су од 1938. године „стално саветовали конзерве да нећемо покретати регулаторне мере само због њихове употребе ознаке„ бундева “или„ бундева у конзерви “на етикетама за производе припремљене од слатког тиквица златног меса. , или мешавине таквих тиквица са пољским бундевама. '

6. Турска вас вероватно неће успавати.

најпродаваније књиге афроамеричких аутора

бхофацк2 / иСтоцк преко Гетти Имагес

Многи људи се осећају уморно на крају вечере за Дан захвалности, што је природна реакција на насипање тешке хране и прање алкохолом. Упркос овом логичном објашњењу, људи су уместо тога одлучили да за своју поспаност криве аминокиселину Л-триптофан. Тачно је да је триптофан присутан у ћуретини, али птица га нема довољно да бисте га успавали. Пуњење, пита од бундеве и три чаше мерлота вероватније су криви за ваше дремкање после вечере.

7. Хоћете ли то назвати преливом или пуњењем, зависи одакле сте.

бхофацк2 / иСтоцк преко Гетти Имагес

Неки кажу да постоји разлика између пуњења и облачења: прва се „пуни“ у ћуретину и тако кува, док се друга кува одвојено у шерпи (како би избегла претварање онога што је вероватно најбоље јело на Дан захвалности у бомбу салмонеле, многи људи више воле да кувају своју мешавину хлеба у коцкама изван ћуретине). Према другима, било да то зовете облачењем или пуњењем, своди се на то где живите. Људи на Југу ће вероватније то назвати одијевањем, док људи из сјеверних и западних држава имају тенденцију да се држе пуњења.

8. Највећа порција макарона и сира тежила је 2469 килограма.

Рокиллер / иСтоцк преко Гетти Имагес

У 2010. години, Цабот Цреамери Цооперативе и кувар Јохн Фолсе & Цомпани остварили су сан сваког љубитеља сира, шибајући највећу порцију маца и сира на свету. Гњецава грдосија тежила је 2469 килограма - а то не укључује чајник од 1902 килограма у којем је куван. Заслужила је титулу највећих макарона и сира икада направљених из Гуиннессових рекорда.

9. Порекло турдуцкена сеже у 18. век.

левкр / иСтоцк преко Гетти Имагес

Иако турдуцкен може изгледати као модерна наказност за Дан захвалности, његово порекло заправо претходи тренутној верзији празника. Књига из 1774Уметност кувањасадржи најранија позната упутства за кување птице у птици. Али уместо пилетине и патке у ћуретини, рецепт захтева да се голуб, јаребица, живина и гуска напуне у ћуретину.

10. Постоји „ген бриселске клице“.

када су изашли медени орашчићи

бхофацк2 / иСтоцк преко производа Гетти

Ако сте једина особа коју знате и која не може да поднесе укус бриселске клице, окривите своје гене. Неки људи имају варијанту гена названу ТАС2Р38 која им омогућава да кушају одређена горка једињења, попут оних која се налазе у прокулици. Присуство или одсуство такозваног „гена прокулице“ може објаснити зашто неки људи мрзе прокулицу, а други их не могу добити довољно.