Чланак

10 намирница којима никад (или готово никад) нема рок трајања

топ-леадербоард-лимит '>

Опскрбити се чајем за потенцијалне хитне случајеве? Туна у конзерви и сушено воће трајаће прилично дуго у вашој смочи, али ако заиста желите храну која ће потрајати дуго, посегните за једним од ових шампиона издржљивости.

1. Бели пиринач

Истраживачи су открили

тај бели (или полирани) пиринач ће задржати садржај хранљивих састојака и укус током 30 година када се чува у контејнерима без кисеоника на температурама испод 40 степени Фахренхеита. Смеђи пиринач, међутим, не траје приближно толико дуго (6 месеци) због природних уља која се налазе у његовом слоју мекиња.

занимљиве чињенице о спомен-линколну

2. Душо

Мед је назван једином храном која заиста траје заувек, захваљујући својој магичној хемији и ручном раду пчела. Нектар из цветова меша се са ензимима унутар пчела које га екстрахују, што мења састав нектара и разграђује га на једноставне шећере који се таложе у саће. Лепршаво деловање крила пчела и ензими из њихових стомака стварају течност која је истовремено кисела [ПДФ] и има мало влаге - заиста негостољубиве копе за раст бактерија.

Прерада и заптивање меда такође продужава његов неодређени рок трајања. Упркос томе што имају мало влаге, шећери у меду су хигроскопни, што значи да влагу уносе из ваздуха. Када се загрејани и процеђени мед правилно затвори, влага се не може упити и мед остаје заувек исти. Верује се да је најстарија тегла слатких ствари икада пронађена стара 5500 година.

3. Сол



С обзиром на то да је натријум хлорид минерал који се узима са Земље, његова постојаност не треба да чуди. Такође се вековима користи као алат за очување друге хране (или тела) јер уклања влагу. Сол у вашем ормарићу можда неће трајати вечно. Мортон Салт истиче да додавање јода у кухињску сол смањује рок трајања, па ако у вашем контејнеру пише јодирана сол, очекујте да траје само око 5 година.

4. Ја сам Врба

Чини се да је консензус да то зависи од врсте и адитива које одређена марка користи, али ако остане неотворен, соја сос ће трајати веома дуго. Чак и након што је отворен, слани зачин може годинама да се држи у вашем фрижидеру.

5. Шећер

Као и код осталих предмета на овој листи, начин чувања шећера одређује да ли га можете заувек задржати. Прах и гранулирани шећер најбоље је чувати у херметички затвореним контејнерима како би задржао влагу. Трговци морају да печат врећицама са датумима, али произвођачи кажу да је чак и очврснути смеђи шећер јестив и након што омекша.

чињенице о чаробњаку оз

6. Сушени пасуљ

Као и код студија пиринча, истраживачи са Универзитета Бригхам Иоунг открили су да се после 30 година укупан квалитет пасуља смањио, али „најмање 80 процената потрошача панелиста сматра да су сви узорци прихватљиви за употребу у ванредним ситуацијама. Такође, утврђено је да сварљивост протеина остаје стабилна током времена. “

7. Чисти јаворов сируп


Водич за складиштење хране за хитне случајеве

Државног универзитета Утах наводи да чисти јаворов сируп заједно са осталим комерцијалним шећерима (попут меда и зрнастих шећера) има неограничен рок трајања „због отпорности на раст микроба, укључујући плесни“. Удружење произвођача јавора у Массацхусеттсу слаже се да ће неотворени јаворов сируп трајати вечно, али потрошачима пружају и упутства у случају калупа: „Ако се на површини створи било какав безопасан калуп, само доведите сируп да лагано прокључа, обришите површину и сипајте у чисту посуду и ставите у фрижидер “.

које године су изашли амерички графити

8. млеко у праху

Окус није баш тако добар, али један од главних разлога што млеко у праху постоји јесте то што дуже траје. Такође је лакше транспортовати и складиштити него свеже млеко.

9. Тешка алкохолна пића

Избацим

крем ликерима, али увек можете задржати залиху тврдих ствари. Иако ће се укуси готово сигурно променити због оксидације, а отворена флаша може бити кратка неколико унци због испаравања, ваши духови ће бити у реду да пију све док постоји неко ко их пије.

10. Пеммикан

Измишљен од индијанских племена, пеммикан је и даље омиљен код преживљавача који траже дуготрајни извор протеина. Оригинални рецепти укључивали су суво месо великих животиња, попут лоса или бивола, које се млело у прах и мешало са доступним бобицама и отопљеном машћу. Готов пеммикан се тада могао јести сиров, динстан или пржен. Данас су рецепти за пеммикан често мало модификовани, с обзиром на сигурност хране и дијететске забринутости и доступне састојке, али неки се и даље заклињу у моћ задржавања суперхране.