10 хотелских тајни иза рецепције

Јаков Томски

Џекоб је радио на првим линијама хотела више од деценије, почевши од послуге у Њу Орлеансу и на крају слетевши на рецепцију у Њујорку. Такође је ауторГлаве у креветима: Непромишљени мемоари о хотелима, журбама и такозваном гостопримствуи човек са неким тајнама гостопримства које треба пролити.

1. У ХОТЕЛИМА СЕ КАПИЈУ.

Чуди ме чињеница да хотел не може бити профитабилан. Зашто? Просечни трошкови превртања собе, како би се одржала њена радна снага дневно, су између 30 и 40 долара. Ако плаћате мање од 30 долара по ноћењу у хотелу / мотелу, кладим се да ће трошкови превртања те собе бити близу 5 долара. Због чега желим да се истуширам. Код куће. Ти трошкови промета од 40 долара укључују средства за чишћење, струју и сатнице за спремачице, помоћнике мини бара, агенте на рецепцији и све остале запослене потребне за управљање просторијом, као и трошкове прања постељине. Све. Упоредите то са просечном ценом собе и видећете зашто је то профитабилан посао.

од чега су направљени наши нокти

2. ОСТАТИ САМО ЈЕДНУ НОЋ? МОЖДА СТЕ „ХОДАЛИ“.

Израз „шетња госта“ дрхти низ кичму било ког менаџера. Будући да је просечна стопа недоласка 10 одсто дневно, хотели ће пребукирати кад год је то могуће. Одељења за продају и резервације подстичу се да резервишу имовину до 110 одсто капацитета, у нади да ће отказивањем и недоласком попунити сваку собу. Шта се дешава када игра бројева не игра у корист хотела? Неко се прошета. Хотел ће сада платити целу ноћну собу и порез (плус један телефонски позив - колико је то симпатично?) У другом упоредивом хотелу у околини.

Госта ће вероватније прошетати ако:
1. Резервисао је користећи Екпедиа, стога има дубоко снижене цене и мање је важан.
2. Никада пре није боравио овде и можда више никада неће посетити град.
3. Он је једно вече.
4. А овај је толико важнији од свих осталих: понаша се као кретен.

3. ПАМЕТНИ ЖАЛБЕНИЦИ ПОБЕДЕ.

Иако већину жалби треба доставити на рецепцију директно, лично или телефоном, имајте на уму да рецепција већину проблема уопште није изазвала. Дакле, укратко изнесите свој проблем, понудите решење ако га имате, а затим питајте са ким бисте требали разговарати да би се проблем решио. „Да ли да разговарам са менаџером о овоме?“ „Да ли да разговарам са домаћинством о овоме?“ То су дивна и лепа питања. Већину времена рецепција ће одмах моћи да реши проблем или да се понаша као посредник.

Желите да се уверите да агент не климне главом, каже „сигурно“ и да не учини ништа? Дознајте његово име. Запосленом ништа не стеже грло као да је директно идентификован. Не морате ни њему ни њој да претите, само леп случајни „Хвала на помоћи. Свратићу касније да бих био сигуран да је све решено. Томми, зар не? ' Шта год да сте тражили од мене, ја то радим. (Да ли ће вам вриштање донети оно што желите? Па, вероватно. Али није ни приближно толико ефикасно.)

4. ПОСТОЈИ БОЉИ НАЧИН ДА СЕ ЈАСТУЧЕ ЈАСТУЧНИЦИ.

Да би ставили јастучницу, домаћице бацају чврсти карате-котлет право на средину јастука, а затим га угурају унутра, склопљеног попут пунђе. Ова метода је пожељнија од цивилне методе увлачења под браду и навлачења јастучнице попут панталона, јер ове даме немају интерес да пусти 50 јастука дневно да дођу у контакт са њиховим лицима.

5. УЖИВАЈТЕ У СВЕЖИМ НАОЧАЛИМА ЛИМУНА.

Знате шта то очисти из огледала, а ја причам без трагова? Виндек? Не. Лак за намештај. Нанесите спреј на густу белу подлогу, утрљајте је и бићете лицем у лице са беспрекорним огледалом без трагова. Међутим, не препоручујем вам да узмете овај савет и примените га у свом дому. Иако је употреба лака за намештај брза и ефикасна, временом узрокује накупљање воска које захтева дубоко рибање.

Домаћице су овај потез држале иза затворених врата, заједно са још једном прљавом тајном коју нисам открила док нисам ушла у даме са Пледгеом у једној и чашом мини бара у другој. Одржавање тих наочара чистог изгледа такође је био део посла. Дакле, следећи пут када у чашу ставите мало воде из славине и запитате се зашто има пријатан лимунски укус, то је зато што сте управо узели залог.

6. НИКАД, НИКАДА НЕ ПЛАТИТЕ МИНИБАР.

Минибарови. Већина људи се згража над ценама. Међутим, ставке у мини бару никада не морате платити. Што да не? Накнаде за минибар су, без сумње, најспорније накнаде на било ком рачуну. То је зато што је поступак за примену тих оптужби ужасно непрецизан. Притисак на тастере, кашњење у обнављању залиха, двоструко складиштење и стотине других погрешних корака чине наплате мини бара најважнијом ставком. Чак и пре него што гости успеју да преброде половину реченице „Никад нисам имао те предмете“, већ сам уклонио оптужбе и сада једноставно чекам да заврше преревно ускраћивање како бисмо обоје могли да наставимо са својим животима.

филм Овен Вилсон и Еддие Мурпхи

Такође погледајте: 19 тајни УПС управљачких програма

7. РЕЗЕРВИРАЈТЕ НА СТРАНИЦИ СА ПОПУСТИМА, ОСТВАРИТЕ ИСКУСТВО СА ПОПУСТОМ.

Резервације направљене путем Интернет страница са попустима су скоро увек предвиђене за наше најгоре собе. Да ли ово изгледа неправедно? Пре свега, од ових резервација остварујемо најмањи профит. И искрено, ти гости заправо нису одабрали нашу имовину на основу квалитета; изабрали су на основу вредности. Били смо на врху листе поређане по цени. Али гошћа иза њих у реду, она са високом стопом од 500 долара, изабрала је овај хотел. Када дође у Њујорк, оде на нашу веб страницу да види шта је доступно. Будући да немамо разлога претпоставити да ће гости са Интернета икада више резервисати код нас, осим ако им се не укаже наш попуст, заиста је пословно логично сачувати наше најбоље собе за госте који резервишу по својој вољи.

8. ЗВОНАЦИ МРЗЕ СВОЈ КУФЕР - АЛИ НЕ ЗАТО ШТО ЈЕ ТЕЖАК.

Бернард Садов: човек којег сви звонари мрзе, мада никада нису чули његово име. 1970. године изумео је кофер на точковима, проклетство звонаровог постојања. Пре тога, звонар је био потреба, пружатељ лакоће и удобности, користан члан друштва. Када је Садов продао свој први прототип компанији Маци’с у октобру 1970. године, подстакао је катастрофалне промене у угоститељском окружењу, због чега су се некада племените врсте повукле, преиспитале и поново појавиле као хуљар који се бори за опстанак. Садов је можда измислио фразу коју ниједан звонар не жели да чује, фразу која оставља рачуне неплаћеним и уништава Божић: „Не, хвала, схватио сам.“ Или она изненађујуће распрострањена и неука фраза: „Не желим да му сметам“. Не желите да му сметате? Човек има породицу. Овде никоме не смета!

9. АГЕНТИ ПРЕДЊЕГ СТОЛА МОГУ БИТИ И АГЕНТИ КАРМЕ.

Сваки гост који долази треба да добије оно што се назива почетним кључевима, који су програмирани да ресетују браву врата када су први пут убачени, деактивирајући све претходне кључеве. Док кључеви не истекну или ако нови почетни кључ уђе у браву, кључеви неће успети да раде. Са „бомбом са кључем“, исекао сам један почетни кључ, а затим кренуо испочетка и исекао други почетни кључ. Било који од њих ће радити кад дођете у собу и све док будете користили први кључ који сте убацили, све ће бити у реду.

како у Енглеској називају прдеж

Али шансе су да ћете у неком тренутку убацити други кључ, а онда ће се први кључ који сте користили сматрати неважећим. Тражите то до мене? Нема шансе. Вратите то натраг до чињенице да сте својој 9-годишњој ћерки рекли да зачепи уста док грубо откида свој мали руксак приликом пријаве? Никад.

Такође погледајте: 10 тајни стјуардесе

10. ПОСТОЈИ ЈЕДАН НАДЗОРНИ НАЧИН ДА СЕ НАДГРАДИ.

Ево једне од главних лажи која излази из уста рецептора: „Све собе су у основи исте, господине.“

Бик. Увек постоји угаона соба, соба са већим равним екраном, соба која због распореда зграде има веће купатило са два умиваоника, соба у коју се лако уклапају два преклопна простора, соба која, иако је наведена стандардно, заправо има делимичан поглед на реку Хадсон. Увек постоји боља соба и кад осетим да сте ме 20 гурнули у мој џеп, наћи ћу је за вас. А ако се по соби ништа не може учинити, имам мноштво других могућности: касно плаћање, бесплатни филмови, бесплатан минибар, садржаји у собама и још много тога. Учинићу све што је потребно да бих заслужио напојницу, а затим још мало у нади да ћете ме поново ударити.

Неки људи су нервозни због овог потеза. Молим те немој. Овлашћени смо за надоградњу за посебне прилике. Посебна прилика која се сада дешава је да имам солидних 20. То је за мене довољно!

Овај чланак се првобитно појавио у часопису ментал_флосс.