Чланак

11 поврће које је заправо воће, ботанички гледано

топ-леадербоард-лимит '>

У основне кулинарске сврхе, разлика између воћа и поврћа може се свести на ово: воће је углавном слатко, а поврће углавном слано. Ботаничка дефиницијаповрћеје слично опште - то може бити готово било који јестиви део биљке, од цветних пупољака (попут брокуле) до корена (попут шаргарепе). Речвоће, с друге стране, односи се на један одређени биљни део. Према Лоренсу М. Келију, директору постдипломских студија Њујоршке ботаничке баште, плод је „зрела, сазрела јајница, заједно са садржајем те јајнице“ (семе, на пример). Другим речима, ваше салате, помфрит и друга вегетеријанска јела могу садржати више воћа него што мислите. Ево 11 такозваних „поврћа“ које су технички воће.

1. Авокадо

Авокадо је плод који се састоји од трослојног перикарпа који окружује његово појединачно семе. Тај перикарп је направљен од егзокарпа (кора или кора), мезокарпа (јестиво месо) и ендокарпа (понекад неприметни слој који штити семе). Пошто је ендокарп танак, авокадо је такође технички бобица. Воће - попут брескве - са густим ендокарпима (коштицама) око семена су коштуњаче, а не бобице.

2. Маслине

Маслине, у међувремену,сукоштуница - и према томе, воће. Ако пукотину отворите, видећете стварно семе маслине илиОлеа еуропаеа.

шта је био уликс с. стварно име гранта?

3. Кукуруз

Воће на цоб.коол99 / иСтоцк преко Гетти Имагес

Свако зрно кукуруза је јајник који садржи једно семе. Будући да је зид јајника директно стопљен са слојем који окружује то семе, нема меснату средину и лако се исушује. Ово воће је познато каокариопе, или зрна. Дакле, да, воће може бити и зрно.

4. Краставци

Краставци су воће уЦуцурбитацеаепородица биљака, која такође укључује лубеницу и диња (између осталих). То значи, ботанички гледано, они кисели краставци које волите (или их волите мрзети) заправо су укисељено воће.



5. Тиквице

ТхеЦуцурбитацеаепородица угошћује неколико других врста воћа који се маскирају као поврће, укључујући тиквице, тиквицу од жира, тиквицу од буттерна и све друге врсте тиквица.

6. Бундеве

Бундеве својим кором, меснатом унутрашњошћу и семенкама одговарају горе поменутом ботаничком опису воћа. Они су такође врста тикве, што их чини изненађујуће блиским рођаком краставца и, наравно, воћа.

х. х. супружник Холмес

7. Бамија

Нарезано воће.Пиетро Јенг, Пекелс

Бамија је плод испуњен семеномАбелмосцхус есцулентус, цветна биљка уМалвацеаепородица (или породица слеза).

8. Стринг пасуљ

Будући да су махуне махуне пуне махуне - љуска, семе и све друго - оне су такође воће, као и остале махуне пасуља од махунарки. Ако мислите само на појединачни пасуљ изнутра, међутим (попут грашка), заправо говорите само о семену, а не о воћу.

9. Патлиџани

Патлиџан припадаСоланацеаепородица, која се понекад назива „породица кромпира“ или „породица смртоносних сношева“, јер биљке кромпира и сножњака такође спадају под њен кишобран. Али док су кромпир кртоле - а самим тим и право поврће - патлиџани су меснато воће које расте из цветоваСоланум мелонгенабиљка.

одакле фраза

10. Паприка

Ниско висеће воће.кентарус / иСтоцк преко Гетти Имагес

Све паприке су члановиСоланацеаепородица, такође. Без обзира колико је „врућ“ - на чему можете захвалити хемикалији која се назива капсаицин - технички је и даље воће.

11. Парадајз

Парадајз, који такође потиче изСоланацеаепородица, вероватно су најпознатији пример воћа које се често замењује са поврћем. Али као и многе друге намирнице са ове листе, оне се заиста сматрају воћем само ако питате ботаничаре. На пример, 1893. године, амерички Врховни суд пресудио је да је парадајз поврће у случају због високих пореза на увоз поврћа.