Накнада За Хороскопски Знак
Субститутион Ц Целебритиес

Сазнајте Компатибилност Од Стране Зодијачког Знака

Чланак

15 намирница изумљених у Чикагу поред пице са дубоким јелима

топ-леадербоард-лимит '>

Туристи се могу нахрлити у Чикаго како би пробали аутентичну, чисту чикашку пицу са дубоким јелима, коју је власник Пицерије Уно Ике Севелл изумио 1943. године, али постоји низ других намирница пореклом из Чикага које су се рашириле широм земље или су и даље доступне само у ветровити град. Овде су чувени и опскурнији специјалитети Чикага.

1. ИТАЛИЈАНСКО ГОВЕЂЕ

Једнако свеприсутан као пица са дубоким јелима и хреновке, италијански сендвич са говедином пробио је пут широм света. Италијански имигранти створили су деликатес двадесетих или тридесетих година прошлог века, током депресије. Ал Феррери и чланови породице отворили су Ал’с Бееф 1938. године, али није јасно да ли је он био проналазач сендвича. Развило се од начина да се неукусни месни укус побољша и траје дуже, па су га људи пржили, користили сендвич хлеб за упијање сокова, а затим додали гиардиниера на врх да би додали мало топлоте.

Италијанска говедина из чикашког Ал-а има могућност да сендвич послужи мокар, што значи да се додаје више соса. Готово свих 50 држава има најмање једну италијанску продавницу говедине, а Цхицаголанд их има преко 300. Ал’с је недавно отворио продавницу у Даласу која се показала толико допадљивом, да је морала бити привремено затворена за обнављање залиха. А ако икада пожелите да направите италијанску говедину код куће, Портилло'с продаје згодан ДИИ комплет.

2. ТВИНКИЕ

иСтоцк

Јамес Девар, који је био пекар компаније Цонтинентал Бакинг Цомпани у предграђу Чикага Сцхиллер Парк, изумео је спужвасту ужину од жуте торте 1930. Наишао је на билборд за Твинкле Тое Схоес, а име је остало заглављено. Девар је прво направио Твинкиес пуњене кремом од банане, а затим је прешао на традиционални крем од ваниле. До 1980. године Твинкиес су продавали по стопи од око милијарду годишње, али 2012. Твинкиес је готово нестао са лица земље када је Хостесс Брандс поднела захтев за банкрот. Две приватне компаније удружиле су снаге и купиле хостесу и спасиле храну (и пржене Твинкиеје) од еминентног изумирања. Твинкиес су се вратили у јулу 2013. године, овог пута произведени су од само четири погона у САД-у. Нажалост, погон Сцхиллер Парк затворен је прошле године, па је најбоље да се те посластице дају за сваки случај.

3. ВРИГЛЕИЕВА ГУМА

иСтоцк

Гум постоји хиљадама година, али масовно произведене, са више арома сорте које данас познајемо могу се пратити од Виллиам Вриглеи Јр., пореклом из Филаделфије, Вриглеи се преселио у Цхицаго 1890-их и основао Вм. Компанија Вриглеи Јр. 1891. године, али тада је био продавац сапуна и прашка за пециво. Уз сваку продају прашка за пециво убацио је неколико бесплатних паковања жвакаће гуме и било је толико популарно да је одлучио да се усредсреди на жваку.

1893. године изумео је Вриглеи-јеву жваку од метвице и сочног воћа, додао Доублеминт 1914. године, а компанија је 1984. године увела жвакаћу гуму без шећера. Вриглеи је познат и по својој проницљивости, када је 1915. свима послао бесплатне штапиће гуме свима у телефону. књига. Неизбрисиви знак Вриглеиа може се видети по читавом Чикагу: Зграда Вриглеи на Авенији Мицхиган названа је по њему, а исто тако и Вриглеи Фиелд, дом младунаца.

4. БЕЧКА ГОВЕДИНА

иСтоцк

колико треба поште да би путовао од града до града

Поред дубоке пице, чикашка је најпознатија по свеприсутном хот догу у чикашком стилу (хреновка од говеђег меса у пари лепиње од мака и „вучена кроз башту“: сецкани лук, неон зелени ужитак, клинови од парадајза, копље кисели краставци, спортска паприка, сол целера, сенф и без кечапа) и подскупови као што су пас и пољски пас. Неко време то је била једина игра у граду, али убрзо су и други добављачи говеђег меса - нарочито Ред Хотс - почели да посежу за својим травњацима. Иако различити зглобови по граду имају мале варијације за своје хреновке, и даље постоји константа: ове врсте хреновки.

Током светске изложбе Емил Реицхел и Сам Ладани емигрирали су из Беча у Аустрији у Чикаго и на сајму продавали своје хреновке од говедине. Годину дана касније, 1894. године, отворили су свој први излог. Велика депресија помогла је да месно месо у бечкој говедини постане основно на свим штандовима за хот дог у Чикагу, а 1964. године пси су се инфилтрирали на пијаце у Калифорнији. Хреновке Виенна Бееф можете пронаћи свуда, од Јохнни Роцкетс-а до мама-поп поп штандова.

5. ДИЗАЛИЦА ЗА КРАКЕР

Мике Мозарт, Флицкр

Једна од намирница представљена током Светског сајма 1893. године на крају је постала и снацк снацк Црацкер Јацк. Немачки досељеник Фредерицк Виллиам Руецкхеим и његов брат су на изложби дебитовали у облику својих кандираних кокица помешаних са кикирикијем, а три године касније прве серије кокица прекривених меласом продате су јавности. 1908. године музичари Јацк Норвортх и Алберт Вон Тилзер појачали су популарност хране када су у својој најављеној химни „Изведи ме на утакмицу са лоптом“ писали о куповини Црацкер Јацк-а. 1912. године компанија је започела продају производа са малим наградама унутар кутија. Данас је Фрито Лаи власник бренда и измишља ароме попут карамеле од путера, кукуруза у котлу и кокица пресвучених карамелом - који се и даље продају са наградама.

6. ЧОКОЛАДНЕ СМЕЋЕ

иСтоцк

Чикаго треба да захвалите за колаче, тачније, Берту Палмер. Њен супруг милионер Поттер Палмер поседовао је хотел Палмер Хоусе (отворен је и данас) и желела је да испече за Светску изложбу нешто што није била торта, али је имала текстуру, а такође је било довољно мало да се смести у ручак у кутијама. Палмеров рецепт састојао се од полуслатке чоколаде, згњечених ораха, а преливао га је глазуром од кајсија направљеном од конзерви. Први пример речи „бровние“ појавио се у каталогу Сеарс Роебуцк 1898. године, а на крају се остатак света заљубио у десерт.

7. ЗАМРЗНУТИ ДЕЗЕРТИ

алсис35 (сада у ипернити-у), Флицкр

Смрзнути колачи од килограма били су изум Довнерс Грове-а, Цхарлеса Лубина из Илиноиса, који је 1950-их основао Сару Лее и дао јој име по својој ћерки. Лубин је почео као власник ланца пекара званих Цоммунити Баке Схопс, али желео је да смисли начин дистрибуције пекарских производа ван Чикага, а да се храна не поквари. Смислио је концепт замрзавања производа у фолији за печење. Тада је могао да дистрибуира робу у кругу од 300 километара од Чикага и на крају у 48 држава. 1976. године Сара Лее имала је част да испече националну двјестогодишњицу рођенданских торти, која је била толико велика (четири приче), да је напунила Дворану слободе.

8. ЈИБАРИТО

росидае, Флицкр

Џибарито је модеран унос на овој листи, јер је измишљен 1990-их. Нејасно је да ли је сендвич у ствари изумљен у Порторику или Чикагу, али Чикажанин Јуан Ц. 'Пете' Фигуероа дефинитивно га је направио у граду. Фигуероа је прочитао о „сендвичу са платаном“ у порторичким новинама и одлучио да скува своју верзију. Џибарито (хее-бах-рее-то) користи хрскаве зелене плантаже као хлеб, а месо (свињетина, шницла или пилетина), бели лук, сир, зелена салата и парадајз иду између плантажа. Ресторан Боринкуен из Фигуероине парка Хумболдт Парк први је послужио сендвич у граду, али убрзо су га почели да послужују и други порторикански ресторани и кубански ресторани.

9. СЕНДВИЧ ОД ПАПРИКА ​​И ЈАЈА

Звучи тако без напора: паприка и кајгана на сендвичу, али је сложеније од тога. Сендвич са феферонима манифестован током Великог поста. Траке зелене и / или црвене паприке динстане са луком или без њега, размућена јаја, а понекад и сир иду између две кришке хлеба. Објекти у Чикагу продају понављања сендвича, али лако их можете направити код куће.

10. ПИЗЗА ПУФФ

Фацебоок Илтацо Фоодс

Шта је пица пуфф? Па, то је мања, пресавијена верзија пице умотана у тортиљу од меког брашна која је дубоко пржена - слично врућем џепу. Они су аутохтони у чикашким ресторанима брзе хране, посебно у штандовима за хреновке и пицеријама. Илтацо Фоодс из Чикага их искључиво производи и дистрибуира у малопродајним објектима и ресторанима. Продају сорте попут говеђе кобасице и моцареле сира, жиро-лиснатог листова направљеног од жиро-меса, сира, паприке и соса од јогурта и лиснатог доручка направљеног од шунке и сира чедар.

11. ПЛАМЕНИ САГАНАКИ

Тее Пооле, Флицкр

Грци су се нешто бавили кад су смислили пржени сир, али то је усавршио Цхрис Лиакоурас из чикашког грчког града Тхе Партхенон. Сиреви са високом тачком топљења попут халлоуми, кассери и кефалотири пржени су у тигању са две ручке који се назива „саганаки“. 1968. године Лиакоурас је добио идеју да пржи сто уз сир, прелије га ракијом да га фламбира, виче „Опа!“, А затим га доврши млазом лимуновог сока. Сир споља постане хрскав, али остаје чврст и само се топи изнутра. У свим ресторанима Греектовн-а врсте саганаки се разликују: Партенон користи сир кассери, а Родитис има могућност да дода шкампе.

12. ПИЛЕТИНА ВЕСУВИО

Јессе Лиса, Флицкр

шта ради кључ града

Ово јело ретко се виђа изван чикашких ресторана, али рецепти за њега могу се наћи широм Интернета. Према „Енциклопедији америчке хране и пића“, италијански кувар који је инспирисан планином Мт. Вулкан Весувиус (или Весувио на италијанском) створио је јело у Чикагу након Другог светског рата. Али Ницк Гианнотти тврди да га је његов отац Виц измислио 1960-их. Пилећи везувио подразумева пирјање пилетине на кости у тави са зачинским биљем, белим луком и белим вином. Служи се уз кромпир и грашак да дода мало боје. Критичари су италијански стеакхоусе ресторан Харри Цареи у Чикагу прогласили најбољим Весувиом у граду. Њихов се прави са половином пилетине или дојки без костију, кромпиром на четвртине и слатким грашком.

13. КРОНОС ГИРО

Цхрис Ваитс, Флицкр

Ако једете гирос, највероватније једете онај направљен од компаније Глендале Хеигхтс у држави Илиноис, компаније Кронос Гиро. (Потражите постер за лепу девојку.) Цхрис Томарас основао је грчку компанију 1975. године, где је развио оно што се назива ГироКоне: говедина, јагњетина или пилеће месо исечено на омотано око шишарке и спремно за кување. То је довело до његовог жиро-сендвича, који се пече на вертикалном ражњу и ставља у топли пита хлеб преливен поврћем и тзатзики сосом. Жироскопи су измишљени у Грчкој, али Томарас тврди да је Гирос представио Чикажанима, мада други заслужују иновацију. Данас је Кронос највећи светски произвођач жироса.

14. И 15. КРЕМА ПШЕНИЦЕ И РЕЗАНА ПШЕНИЦА

На светској изложби 1893. две обаре за доручак стигле су на обале језера Мичиген, где су представљене масама: крем од пшенице и исецкана пшеница. Прва је развијена у Гранд Форксу, Северна Дакота, као „каша за доручак“ када је група млинова за брашно пренаменила „прве ваљке за роњење“ из свог млина. Уситњена пшеница изумљена је у Денверу и произведена у савезној држави Њујорк пре премијере националној публици на сајму. И смрвљена пшеница и крем од пшенице постали су толико популарни у Чикагу да су помогли да се расветли свеприсутни доручци.