Чланак

15 чињеница о меду о којима вреди брујати

топ-леадербоард-лимит '>

Чак и ако нисте љубитељ пчела, морате им одати признање за стварање једне од најукуснијих супстанци на земљи. Мед није само одличан за заслађивање места чаја, већ има и невероватна својства која га издвајају од свих осталих прехрамбених производа. Набавите 15 изненађујућих чињеница о оригиналном природном заслађивачу пчела.

је ли гроф монте цристо истинита прича

1. МЕД СЕ НИКАД НЕ КВАРИ.

Кад је запечаћен у херметички затвореној посуди, мед је једна од ретких намирница за коју се зна да има вечни рок трајања. Постоје чак и извештаји о проналажењу јестивог меда у неколико хиљада година старим египатским гробницама. Дуговечност меда може се објаснити хемијским саставом: Супстанца је природно кисела и има мало влаге, што је чини негостољубивим окружењем за бактерије.

Много напорног рада пчела иде у прожимање меда овим магичним својствима. Док трансформишу нектар (главни састојак меда) у мед, пчеле машу крилима толико снажно да извлаче вишак влаге из првобитно напуњене воде. Пчеле такође имају посебан ензим у стомаку који помаже да се нектар разгради на глуконску киселину и водоник-пероксид, а последњи делује на даље спречавање раста бактерија и других организама у меду.

2. ПЧЕЛЕ праве А.ЛОТОД МЕДА.

Типична кошница може произвести од 30 до 100 килограма меда годишње. Да би произвеле килограм меда, колонија пчела мора да сакупи нектар са приближно 2 милиона цветова и прелети преко 55.000 миља. То представља животни посао око 800 пчела.

3. МЕД ЈЕ БИО ВРУЋА РОБА У СРЕДЊОВЕКОВНОЈ ЕВРОПИ.

У 11тхвека у Немачкој, мед је био толико цењен због својих способности заслађивања пивом да су немачки феудални господари захтевали од својих сељака да им врше плаћања меда и пчелињег воска.

4. ПЧЕЛЕ ЗИМУ ПРЕЖИВЈУЈУ НА МЕДУ.

Пчеле се труде цело лето да би имале довољно меда да издрже кошницу током зиме. Током хладнијих месеци пчеле заузимају своје време скупљајући се око матице и дрхтећи телима испуњавајући кошницу топлином. Све то дрхтање сагорева пуно калорија, па мед чини савршену високоенергетску исхрану.

5. МЕД ЈЕ ЛЕКОВИТ.

Докази да је мед прописан као медицински третман датирају још из древне Мезопотамије. Будући да је супстанца толико негостољубива за бактерије, често се користила као природни завој за заштиту посекотина и опекотина од инфекције. Данас се мед и даље користи као природни третман перути, чира на желуцу, па чак и сезонских алергија.



6. ЗА ПЧЕЛЕ МАЛИ МЕД ИДЕ ДУГО.

Пчела медарица током свог живота у просеку произведе 1/12 кашичице меда. Да би се то поставило у перспективу, две кашике меда биле би довољне да подстакну цео лет пчеле око света.

7. ПОСТОЈЕ РАЗЛИЧИТИ ОКУСИ И БОЈЕ МЕДА.

Дубина окуса меда одређује се из извора нектара од којег је направљен. Мед од липе је нежан и дрвенаст, хељдин мед је јак и зачињен, а мед еукалиптуса има истанчан укус ментола. Мрак или светлост одређеног меда такође варира. Чак је познато да пчеле на југоистоку САД производе мед дубоке љубичасте боје, иако се научници не могу сложити зашто.

8. НИСУ СВЕ ПЧЕЛЕ МЕДЕ.

На земљи постоји 20.000 врста пчела и само мали део њих производи мед. Врсте медоносних пчела које се користе за комерцијално пчеларство у САД-у су познате каоАпис меллифера.То је једна од само седам познатих врста медоносних пчела.

9. И НЕ СВЕ МЕДЕ ПЧЕЛЕ.

Иако су пчеле највише повезане са медом, мексичка оса меда такође производи мед у великим размерама, што је чињеница коју су, преевропски амерички домороци, искористили. 2013. године истраживачи су спровели истраживање гнезда медоносних оса у Тексасу како би покушали да добију увид у понашање медоносних пчела. Али имајте на уму, овај мед понекад може бити отрован захваљујући цвећу које оса воли да посећује.

10. ПЧЕЛЕ СУ МИЛИОНИМА ГОДИНА ЗАКРИВАЛЕ МЕД.

Пре око 130 милиона година први пут су се појавиле цветне биљке, а неколико милиона година касније пчеле су се почеле одвајати од оса. У неком тренутку након тога, пчеле су почеле да производе мед, са једним фосилизованим саћем од око 3 милиона година. У међувремену, људи слатке ствари беру хиљадама година. У Валенсији у Шпанији откривена је древна пећинска слика која приказује људску фигуру како уклања кошницу из кошнице, а могла је датирати још од пре 15.000 година.

11. ЕВОЛУЦИЈА НАМ МОЖЕ ЛАКО НАЋИ МЕД НА СУПЕРМАРКЕТУ.

2007. истраживачи су водили мушкарце и жене заобилазном рутом кроз велико пољопривредно тржиште, показујући им широку палету хране и дајући им да рангирају храну и тезге. Потом су субјекте одвели у средиште пијаце и усмерили их према правцу сваког од прехрамбених производа из којих су узели узорке. Жене су у просеку биле за 9 степени тачније од мушкараца. Али и мушкарци и жене били су најтачнији када су указивали на висококалоричну храну, попут меда и маслиновог уља, чак и ако их нису посебно волели. Верује се да се ова моћ проналажења висококалоричне хране може везати за наше време као ловци, када је лоцирање меда био главни циљ.

12. ПЧЕЛАРИ САМО ВЕЋЕ ШТА'С ЕКСТРА.

Продуктивно пчелиње друштво ствара два до три пута више меда него што је потребно за преживљавање зиме. Приликом бербе меда из кошнице пчелари се труде да не узимају ништа што ће пчелама недостајати. Ако је потребно, пчелари ће на јесен хранити пчеле шећерним сирупом како би надокнадили мед који узимају.

зашто не можеш да пумпаш свој бензин у новом дресу

13. МЕД ЈЕ ДОБАР ЗА ЖИВОТНУ СРЕДИНУ И ЕКОНОМИЈУ.

Животна средина зависи од опрашивања које се дешава када медоносне пчеле сакупљају нектар. Пчеле опрашују америчке усеве у вредности од 20 милијарди долара сваке године, а приближно једна трећина све хране коју Американци поједу било је директно или индиректно од опрашивања медоносним пчелама.

14. ПЧЕЛЕ СУ ИЗНЕНАЂУЈУЋЕ СВЕСТРАНИ ИЗВОР ХРАНЕ.

Иако западњаци још увек грде због тога што сами користе инсекте као извор протеина, чини нам се да немамо проблема да једемо нешто што су они повраћали. А пчеле нам пружају и млеч, пчелињи восак, полен пчела и другу занимљиву и егзотичну храну.

15. ДОБАВНИЦИ МЕДА ПРОШЛИ СУ КРОЗ ВЕЛИКЕ ДУЖИНЕ ДА ПРИВЛАЧЕ КУПЦЕ.

1830-их (а можда и много раније) неки продавци меда почели су да се баве спортским „пчелињим брадама“ као начин да скрену пажњу на своје производе. То се ради држањем матице у кавезу испод браде и омогућавањем пчелама да се скупљају по вашем лицу. Данас су пчелиње браде модерније него икад. Чак се сваке године одржава такмичење у Онтарију у Канади у стварању најимпресивније пчелиње браде.