Чланак

9 укусних чињеница о Гордону Рамсаиу

топ-леадербоард-лимит '>

Омиљена псовка шефа кухиње Гордона Рамсаиа у кухињи је „ф * цкос“. Ово не би требало да чуди, с обзиром на његову репутацију кулинарског ватрогасног лонца с малим грлом. Рамсаи, први шкотски кувар коме су додељене три Мишелинове звездице, себе описује као „лудог јебеног лудака!“ у кухињи и чини се да се мало ко са њим ради током година не би сложио. Мислим, нећете се узалуд ставити на листу ТВ водича са „60 најгрознијих зликоваца свих времена“.

Али са више од 30 ресторана широм света, неколико Мишелинових звезда и мноштвом популарних телевизијских емисија - укључујућиПаклена кухињаиГлавни кувар—Тешко је расправљати са Рамсаи-овим успехом у свемиру забаве. Ево неколико ствари које можда нисте знали о свима омиљеним гурманима са устима.

1. ЈЕДНОМ ЈЕ ИЗБАЦИО ЈОАН ЦОЛЛИНС ИЗ РЕСТОРАНА.

Технички, Рамсаи је избацио запаженог критичара хране А. А. Гилла из свог водећег лондонског ресторана, Рестаурант Гордон Рамсаи; али Гиллова сапутница вечерас и сведокиња гастроизбацивања, глумица Јоан Цоллинс, избачена је подразумевано. Испоставило се да је Рамсаи имао говедину са неким Гилл-овим прошлим критикама на рачун његове хране, укључујући време када је рекао да, „Јеловник је у неким погледима био крајње неукусан и срамотан.“ Гилл је описао свог непријатеља Рамсаија као „дивног кувара, заиста другоразредно људско биће“. Рамсаи-јева мајка очигледно уопште није била задовољна понашањем свог сина у овом случају.

2. НИКАД СЕ НИЈЕ МНОГО БРИГАО ЗА ВЕГЕТАРИЈАНЕ ... ДОК НИЈЕ НАУЧИО О КАСТРАЦИЈИ СВИЊА.

Рамсаи никада није скривао презир према вегетаријанству. Једном приликом, похвалио се како је столу вегетаријанаца који су јели супу од артичоке рекао да га је направио „са поврћем, а то је био пилећи темељац“. У епизоди одРамсаи'с Китцхен Нигхтмарес, пустио је несвесног вегетаријанца да поједе парче пице са шунком - и није одавао састојке све док је залогајница није појела (што је Рамсаиу било прилично шаљиво). Чини се да се кувар променио у мишљењу, након што је видео видео ужаса комерцијалног узгоја свиња у Европи - укључујући праксе пристајања репа (уклањање репа прасади) и кастрације прасади (само по себи разумљиво).

који се фонт користи за меме

„Довољно је учинити било кога да се претвори у вегетаријанца, забога“, рекао је Рамсаи. „И увек сам некако куцао вегетаријанце и вегане, јер, знате, пропуштам најневероватнији укус меса, али можете видети зашто се толико људи тренутно мења.“

3. ОН И МАРИО БАТАЛИ НИСУ НАВИЈАЧИ ЈОШ ЈЕДНОГ.

Мицхаел Лоццисано / Гетти Имагес



Као што је забележено уНев Иорк Пост2009. године, свађа између два кувара започела је када је Марио Батали критиковао Рамсаиеву храну, називајући је „досадном и застарелом“. Рамсаи је узвратио надимком Батали „Фанта панталоне“ (куцање у његове наранџасте панталоне), што је довело до тога да је Батали забранио Рамсаиу из свих његових ресторана. 'Рамсаи-ови људи зову, покушавајући да резервишу столове, а ја кажем не', рекао је БаталиСтаратељ. 'Нећу га имати тамо ... Гордон ми смета ... Сад иде по граду зовући ме Фанта Панталоне.' Али Батали је изгледао отворен за закопавање секире, рекавши да: „Кад би ме Гордон сам назвао и рекао:’ Седимо на пиће. ’Сигуран сам да би то било у реду. Били бисмо цоол. Али тренутно није у реду. '

4. ИМАО ЈЕ НЕКУ КОЗМЕТИЧКУ ХИРУРГИЈУ.

„Ја имам четворо деце, а они су постали„ Тата, зашто имаш толико бора на лицу кад Цлементинин тата нема боре? “, Рекао је РамсаиСтаратељ2010. године његове одлуке да уклања мрље естетском хирургијом. „Линије су биле прилично ужасне, попут Сцарфацеа, и никад ме није било неугодно, али моја деца су ми помогла да постанем параноичнија због тога. Видели сте чланке: неуредно лице, мапа Велса, ружна, испухана рагби лопта. Постоји само толико ствари које желите да узмете. “

Али не очекујте да ће Рамсаи поново ићи под нож. „Наравно да више нећу радити никакав проклети посао“, устврдио је. „Невероватни момак који је то учинио рекао ми је:„ Хајде да исправимо једну ствар: ни под којим околностима нећу никада додирнути то чело. “

5. ЊЕГОВА ОМИЉЕНА НОЋНА УЖИНА ЈЕ ПЕЧЕН ПАСУЉ.

На питање о својој омиљеној поноћној ужина у интервјуу заПријатно, Рамсаи је рекао, „То би био печени пасуљ. Чили пахуљице, бели лук, Табасцо сос, љути сос. Кисели хлеб - на жару - на врху запечен пасуљ, са патким јајетом, прекривен пармезаном и гратиниран испод роштиља.

6. УВЕК НАРУЧИ ГОВЕЂИ ВЕЛЛИНГТОН.

Марк Давис / Гетти Имагес

Без обзира где се у свету налази Рамсаи, ако на менију види говедину Веллингтон, можете се кладити да ће то наручити. „Дакле, прва ствар коју бих желео да наручим ако је видим, ако се на било којем менију налази Велингтон, било да је усред Милана или усред Париза или усред Њујорка“, рекао је Рамсаи. „Одрастао сам са говедином Веллингтон.“

7. НЕ МОЖЕ ВЈЕРОВАТИ ДА СЕ ЈЕСТЕ ПЕНЕ ЗАЛОГИЛЕ.

Што се тиче кувања, Рамсаи воли да ствари буде једноставне и држи се класике - која дефинитивно не укључује ниједну јестиву пену. На питање током Реддит АМА „Који је најглупљи тренд у храни за који сте мислили да не би потрајао, али јесте?“ Рамсаи је брзо одговорио да: „Мислим да пену треба користити за бријање, а не на храну. Јер када пена удари у тањир, осим ако је не поједете у року од три или четири секунде, на крају то изгледа као нека врста отровног олоша на устајалом базену. '

речи са различитим значењима у америчком и британском енглеском

8. НИЈЕ ФАН ДЈЕВОЈЧИНСКИХ ИЗВИЂАЧКИХ КОЛАЧИЋА.

И у епизоди из 2016. годинеЈимми Киммел Ливе!, Рамсаи, који је признао да никада раније није јео извиђачки колачић, био је изазван да куша посластице у ваздуху. „Изгледају као псећи кекси“, био је Рамсаи-ов одговор када је погледао тањире Тагалонгса, Самоаса и Танких ковница. Његово мишљење се није променило након што их је испробао.

9. Хтео БИ КУВАТИ ВЕЧЕРУ ЗА ХИЛЛАРИ ЦЛИНТОН.

Рамсаи је рекаоПријатнода би, ако би могао да скува вечеру за једну познату личност, то била Хилари Клинтон. А шта би јој он направио? „Рекао бих нешто аутентично, богато и сос који је преливен са пуно црног вина. Попут пирјаног кратког ребра, јер је она из тог доба - тог доба - да разуме фину храну. “