9 Краљевски занимљивих чињеница о Кинг Цакеу
топ-леадербоард-лимит '>Сезона је карневала, а то значи да пекаре широм Њу Орлеанса бичају оне живописне креације познате као Кинг Цакес. И док је данас првенствено повезан са великим лаким весељем, Кинг Цаке има дугу и карирану историју која сеже кроз векове. Ево неколико чињеница о његовом пореклу, историји у Америци и како је тачно та пластична беба ушла тамо.
1. Верује се да краљевска торта има паганско порекло.
Краљевска торта широко је повезана са хришћанским светковином Богојављења, којим се слави посета тројице краљева детету Христу 6. јануара, међутим, неки историчари верују да торта датира из римског доба, а посебно са зимског празника Сатурналије. Пекари су стављали фава пасуљ - који је тада служио за гласање и имао је духовни значај - у колач, а ко год га је открио, сматрат ће се краљем на један дан. Пића и хаоса је било у изобиљу. У средњем веку хришћански следбеници у Француској прихватили су се ритуала, замењујући зрно фаве порцеланском копијом на којој је угравирано лице.
2. Краљевски колач изазвао је контроверзу током Француске револуције.
Да би пециво увели у хришћанску традицију, пекари су се решили пасуља и заменили га крунисаном краљевском главом која симболизује три краља која су посетила бебу Исуса. Црквени званичници одобрили су промену, мада је то питање постало прилично трновито крајем Француске 18. века, када је бестелесна краљева глава виђена као провокација. 1794. године, градоначелник Париза позвао је „криминалне патисије“ да окончају своје „прљаве оргије“. Након што нису успели да поступе, градоначелник је торту једноставно преименовао у „Гатеау де Санс-Цулоттес“, по нижој класисанс цулоттесреволуционари.
3. Краљевски колач одредио је ране краљеве и краљице Марди Грас.
Краљ Марди Грас 1952. године. Мачке дулоуз путем Флицкр-а // ЦЦ БИ-НЦ-НД 2.0
Два најстарија кредеја из Марди Граса (НОЛА-разговор за „посаду“, или група која је домаћин великих манифестација у Марди Грасу, попут парада или балова) донела су тренутну традицију колача. Организација Рек дала је фестивалу боје (љубичаста за правду, зелена за веру и златна за моћ) 1872. године, али две године раније, кревет Дванаесте ноћне забаве изнео је Краљевски колач са златним зрном скривеним унутра и послужио га присутним дамама. Проналазач је крунисан за краљицу лопте. И други креве су прихватили ту праксу крунишући краљеве и краљице златним или сребрним зрном. Пракса се убрзо проширила на домаћинства широм Њу Орлеанса, где данас откриће новчића, пасуља или беба ситнице идентификује купца следеће краљевске торте.
4. Дечије дрангулије Кинг Цаке првобитно нису имале верског значаја.
Иако данас многи гледају на бебе ситнице пронађене у краљевским колачима да симболизују дете Христа, то није било оно што Доналд Ентрингер - власник чувене МцКензие’с Бакери у Њу Орлеансу, који је започео традицију - није имао на уму. Ентрингер је уместо тога тражио нешто мало другачије што ће ставити у своје краљевске колаче, који су постали изузетно популарни у граду до средине 1900-их. Једна прича каже да је Ентрингер пронашао оригиналне фигурице у продавници Француске четврти. Још једна, љубазношћу историчара хране из Њу Орлеанса Поппи Тоокер (путем НПР-аСо), наводи да је путујући продавац са вишком фигурица свратио у пекару и предложио идеју. „Имао их је велики прекорачење, па је рекао Ентрингеру,„ А како би било да их употребите у краљевској торти “, рекао је Тоокер.
5. Пекаре се плаше да не буду тужене.
За многе је необична традиција за друге опасност од гушења. Нејасно је колико је потрошача тужило пекаре због пластичних беба и других дрангулија печених унутар краљевских колача, али очигледно је довољно што су бројне пекаре престале да их уопште укључују или бар нуде са стране. Ипак, неке пекаре остају неоптерећене - попут Гамбинове, чија краљевска торта инфузирана циметом долази са упозорењем „1 пластична беба је печена унутра“.
6. Француска верзија Кинг Цаке долази са папирнатом круном.
колико језика можеш научити
Посластица заиста краљевског изгледа.Виолет711 / Гетти Имагес
У Француској, где се пахуљасти, мање шарени (али и даље прилично укусни)Кинг Цакепретходи америчком колеги за неколико векова, пекари често уз колач укључују и папирнату круну, само да би се „краљ на један дан“ осећао посебно посебним. Дрангулије које су ставили унутра такође су разноврсније и замршеније и укључују све, од аутомобила до кованица до верских фигурица. Неке пекаре имају чак и своје линије колекционарских дрангулија.
7. Ту су и Росца де Реиес, Боло Реи и Дреиконигскуцхен.
Верзије Кинг Цакеа могу се наћи широм Европе и Латинске Америке. ШпанскиРосца де Реиеси португалскиКинг Цакесу обично преливени сувим воћем и орасима, док су швајцарскиБогојављенски колачима куглице слатког теста које окружују централну торту. Грчка верзија, позната каоВасилопита, подсећа на колач од кафе и често се служи за доручак.
8. Кинг Цаке више није само традиција Њу Орлеанса.
Од Њујорка до Калифорније, пекаре послужују Кинг Цакес како у Њу Орлеансу, тако и у традиционалном француском стилу. На Лонг Исланду, Мара’с Хомемаде прави своје обојене колаче током целе године, док их у Лос Ангелесу можете пронаћиКинг Цаке(преливен сјајном круном, ни мање ни више) у Маисон Рицхард-у. Постоји и пуно пекара које достављају широм земље, а многе нуде прилагодљиве надјеве од крем сира преко чоколаде до воћа и орашастих плодова.
9. Нев Орлеанс Пелицанс имају маску за бебе Кинг Цаке - и то је застрашујуће.
То је један од начина за застрашивање противничког тима.Јонатхан Бацхман / Гетти Имагес
Сваке зиме ову чудовишност можете пронаћи у играма, локалним супермаркетима и у најгорим ноћним морама.