Накнада За Хороскопски Знак
Субститутион Ц Целебритиес

Сазнајте Компатибилност Од Стране Зодијачког Знака

Чланак

Дуга, слатка историја белог слеза

топ-леадербоард-лимит '>

Пролећни, слатки и пухани пуни ваздуха, бели слез какав познајемо прилично је неприродна (мада укусна) посластица. Испоставило се, међутим, да су слаткиши погодни за логорску ватру настали пре хиљадама година са најосновнијим састојцима.

Почните са чињеницом да је бели слез заправо биљка. Налази се углавном у Европи и западној Азији,Алтхаеа оффициналиснарасте до висине од шест стопа и ниче светло розе цветове. Члан породице слеза расте углавном на влажним или мочварним подручјима - и самим тим, „мочвара“ се сусреће са „слезом“.

Почев од 9. века пре нове ере, Грци су користили бели слез за лечење рана и смиривање грлобоље. Мелем направљен од биљног сока често се примењивао код зубобоље и убода пчела. Лековита употреба биљке је током векова која су уследила разноврснија: арапски лекари су направили облог од приземљених листова белог слеза и користили га као противупално средство. Римљани су открили да бели слез добро делује као лаксатив, док су бројне друге цивилизације утврдиле да има супротан ефекат на нечији либидо. У средњем веку бели слез је служио као лек за све, од узнемирених стомака до прехладе у грудима и несанице.

када је започео Беверли Хиллс 90210

Алтхаеа оффициналис. Мелание Схав преко Флицкр-а // ЦЦ БИ-НД 2.0

Древни Египћани су први направили слатку посластицу од биљке, када су сок белог слеза комбиновали са орасима и медом. Јело није личило на данашњи бели слез и било је резервисано за племство. Богови су такође наводно били велики обожаваоци.

Вековима након тога биљка је служила као извор хране само у време глади. За разлику од слаткиша од белог слеза, бели слез је жилав и врло горак. У 19. веку у Француској су се посластичари венчали са лековитом страном биљке с попустљивим особинама које су открили Египћани.Пита од белог слезаје био спужвасто-мекан десерт направљен од бичевања осушених корена белог слеза са шећером, водом и беланцима. Продаје се као здрава посластица у облику пастила и плочицабели слез, као што је било познато, брзо је постао хит. Постојао је само један проблем: сушење и припрема белог слеза продужили су производњу на дан или два. Да би скратили време, посластичари су екстракт биљке заменили желатином.

можете ли имати куокка за кућног љубимца

Рационализованом производњом, бели слез се упутио у САД крајем 1800-их. Убрзо по доласку, рецепт је дорађен како би се крема од белог слеза (која је, у складу са пореклом здраве хране од белог слеза, некада рекламирала као крема од бора). 1927. године излази Приручник за девојке извиђаче са рецептом за „Још неке“. Упутило је читаоце да „наздрже два белог слеза преко угља до прозирног гњецавог стања, а затим их ставе у сендвич са крекер-крекером и чоколадицом“. Назив је убрзо скраћен, а с'морес су од тада америчка традиција логорске ватре.

Следећи скок за бели слез догодио се педесетих година прошлог века, када је произвођач Алек Доумак развио поступак зван екструзија који је мешавину белог слеза протицао кроз металне цеви, обликујући га у дугачке конопе који су потом пресечени до једнолике величине. Процес је слезу дао њихов цилиндрични облик и пумпао је још више ваздуха у њих, дајући им мекан, али чврст квалитет који данас повезујемо са посластицом. Крафт-ов слоган „Јет Пуффед“ преименовао је овај поступак, који смешу белог слеза излаже експлозијама гаса од 200 фунти по квадратном инчу.

Оглас из 1960. Том Симпсон путем Флицкр-а // ЦЦ БИ-НЦ-НД 2.0

Захваљујући чудима индустријске прераде, Американци данас потроше више од 90 милиона фунти белог слеза. Компаније сада праве потпуно природни бели слез од веганске желатине и алтернативних заслађивача. Можете и сами да направите бели слез са кукурузним сирупом, гранулираним шећером, желатином и неколико других састојака.

Ако имате времена и одговарајућу опрему, можете и бели слез да направитестварнона старомодни начин, користећи корен белог слеза. Први корак: „Уверите се да корени белог слеза нису плесниви или превише дрвенасти.“ Сретно са тим!