Накнада За Хороскопски Знак
Субститутион Ц Целебритиес

Сазнајте Компатибилност Од Стране Зодијачког Знака

Чланак

Зашто једемо оно што једемо на Дан захвалности

топ-леадербоард-лимит '>

Када Американци седе са породицама на вечери за Дан захвалности, већина њих ће се вероватно појести на истом традиционалном менију за Дан захвалности, са ћуретином, сосом од бруснице, пуњењем и питом од бундеве који заузимају највише некретнина на тањирима. Како су, пак, ова јела постала национална опција „шта једете на Дан захвалности“? Погледајмо историју намирница захвалности.

Зашто на Дан захвалности једемо ћуретину?

Није нужно зато што су то учинили ходочасници. Турска можда није била на менију на прослави 1621. године од Пилгрима из Плимоутх-а који се сматрају првим Даном захвалности (мада би неки историчари и љубитељи плантажа Беркелеи из Вирџиније могли да посвађају са „првим“ делом). Међутим, дефинитивно је било дивљих ћурака у области Плимоутх, као што је колониста Виллиам Брадфорд приметио у својој књизиПлантаже Плимоутх.

Међутим, најбољи постојећи извештај о жетви Пилгримс гозбе долази од колонисте Едварда Винслова, примарног аутора књигеМортов однос: Часопис ходочасника у Плимоутху. Винслов-ов извештај о првом захвалном дану из прве руке није садржао експлицитно помињање ћуретине. Међутим, он спомиње Ходочаснике који окупљају дивље птице за оброк, мада је то подједнако вероватно могло значити патке или гуске.

највећи акциони филмови свих времена

Када је реч о томе зашто данас једемо ћуретину на Дан захвалности, помаже нам да сазнамо нешто о историји празника. Иако је идеја захвалности и прославе жетве била популарна у одређеним деловима земље, то ни у ком случају није био годишњи државни празник све до 19. века. Председници би повремено прогласили прославу Дана захвалности, али празник није у потпуности завладао широм земље. Многе од ових раних прослава укључивале су ћуретину; Александар Хамилтон је једном рекао: „Ниједан грађанин САД-а неће се суздржати од ћуретине на Дан захвалности“.

Када су Брадфордови часописи поново штампани 1856. године, након што су изгубљени најмање пола века, нашли су пријемчиву публику са заговорницима који су желели да Дан захвалности постане национални празник. Откако је Брадфорд написао о томе како су колонисти ловили дивље ћурке током јесени 1621. године и пошто је ћуретина јединствено северноамеричка (и очаравајућа) птица, стекла је снагу као изабрани оброк за Дан захвалности за Американце након што је Линцолн 1863. прогласио Дан захвалности националним празником. .

како улице добијају своја имена

Штавише, постојали су прагматични разлози за једење ћуретине, уместо, рецимо, пилетине на гозби попут Дана захвалности. Птице су довољно велике да могу нахранити стол препун гладних чланова породице, а за разлику од пилића или крава, оне немају додатну сврху попут полагања јаја или млека. За разлику од свињског меса, ћуретина није била толико честа да се чинило као неприкладан избор за посебне прилике.

Да ли су ходочасници на Дан захвалности имали сос од бруснице?

Док су бруснице које су ходочасницима требале биле лако доступне, за прављење соса од бруснице потребан је шећер. Шећер је био редак луксуз у време првог Дана захвалности, па иако су весељаци можда јели бруснице, мало је вероватно да је на гозби био укусан сос. Штавише, није чак ни потпуно јасно да је сос од бруснице још увек измишљен. Тек су 1663. године посетиоци тог краја почели да коментаришу слатки сос од куваних брусница који је пратио месо.

колико брзо може да тече вхиппет

Исти је проблем са кромпиром. Ни слатки кромпир ни бели кромпир нису били доступни колонистима 1621. године, тако да Ходочасници дефинитивно нису гостили свима омиљене кртоле.

Да ли је први Дан захвалности имао питу од бундеве?

Можда је то главни десерт на модерним вечерама за Дан захвалности, али пита од бундеве се није појавила на првим Данима захвалности. Ходочасницима је вероватно недостајало маслаца и брашна потребних за прављење коре за питу, а није јасно ни да ли су имали рерну у којој су могли да испеку питу од бундеве. То не значи да бундеве нису биле доступне за јело; вероватно су се служили након печења у угаљу ватре или динстања. Пита од бундеве постала је популарно јело на америчким столовима 17. века, а могла се појавити за Дан захвалности већ током прославе празника 1623. године.

Овај чланак се првобитно појавио 2008. године.