Вероватно имате омиљени горионик, али можда га погрешно користите

У последње време на друштвеним мрежама води се забавна расправа о томе који људи горионика преферирају када користе шпорет са четири горионика. Једна је од необичних хировитости одрасле доби да имамо тенденцију да имамо „омиљени“ и „најмање омиљени“ горионик. (Да ли неко користи задњи леви део? Да, нисмо мислили тако.)

Међутим, можда ће вас изненадити да распоред горионика различитих величина није случајан. Свака има предвиђену намену, у зависности од оброка који кувате, и тамо је смештена с разлогом.

Највећи горионик назива се „горионик на струју“ и посебно је дизајниран за брзо заваривање меса и кључања воде. Горионици средње величине су „универзални“ или „стандардни“ горионици. А најмањи горионик, познат под називом „горионик на лаганој ватри“, дизајниран је за кување са малим пламеном (помислите на деликатан посао попут каљења чоколаде).

Вероватно сте приметили да је на многим плочама за кухање ваш горионик за кување постављен негде позади док горионик стоји напред. (Стандардни горионик је џокер знак.) Постоји безбедносни разлог за овај аранжман: када кувате, ретко желите да дођете преко отвореног пламена. Предмети који се крчкају обично захтевају мање пажње од предмета који се кувају на електричном горионику, тако да се горионик често заврши на задњој страни плоче. (Схватите аранжман као тријажу током оброка.)

Веровали или не, много размишљања је вероватно уложено у овај пласман. Ергономија дизајна плоча је стварно (и изненађујуће сложено) поље. Да ли сте икада ставили посуду на електрични штедњак и окренули дугме тек да бисте 10 минута касније схватили да сте изврнули погрешну контролу? „Проблем пећи са четири горионика изузетно је питање у ергономском дизајну“, жале се истраживачи у часописуЕргономија. (Међутим, већина ергономских студија фокусира се мање на распоред горионика, а више на то где би требало да се налазе контролне дугмад - и на то коју плочу за кување треба да контролишу [ПДФ].)

И испоставило се да плоча за кување није једино изненађење које вреба у вашој кухињи. Знате ону фиоку испод ваше рерне? Није ту за чување залуталих лонаца, шерпи и листова колачића. Зависно од модела, то може бити ладица за загревање. Можда ћете га моћи користити као фиоку за прочишћавање теста (познату као „пробна фиока“ за љубитељеВелика британска пекарска емисија) или као простор за одржавање топлих оброка пре вечере.

Како наводно наводи један приручник за власника: „Фиока за загревање дизајнирана је да одржи врућу храну на температури сервирања. Увек почните са топлом храном. Хладну храну или храну собне температуре не можете грејати, загревати или кувати у ладици за загревање. Бактерије ће врло брзо расти у храни која се креће између 40 и 140 степени Фахренхеита. “

реченице које немају смисла